さかなだから

私はバゲット作りの名人です(笑)。
ごめんなさい。だいぶ嘘をついてしまいました。

パン作りを始めたのは今から4年ほど前でしょうか？
最初はドライイーストたっぷりのパンを作っていたのですが、そのうちほんの少量のイーストのみで作るパンに興味を持ちました。
そして、いずれは自家製天然酵母を起こすようになりました。

自家製天然酵母には泣かされ続けましたよ。
上手く発酵出来ないことがあったり、硬いパンしか作れなかったり。
やっぱりイーストでいいやと思うこともしばしばでした。

しかし、作っているうちに段々コツを覚えていくものなのですね！
どんどん欲が出てきて、“これぞ私のパン”というものを作りたくなってきました。
趣旨が単なるパン作りからパンの研究になってしまったくらいです(笑)。

私のパンってどんなものがいいのだろうと考えた時に、ふと思いついたのがバゲットでした。
バゲットはシンプルなだけに難しいとされるパンなのです。
これだけは美味しいと言えるようなバゲットの研究が始まりました。

これが今の私の力量です。
バリバリのクラストとモッチリした気泡たっぷりのバゲットです。
レシピはVIRONのレシピを参考に、自分なりのアレンジを加えています。
最初は扱うのが難しい粉だなと思ったVIRON社製の粉ですが、この味があまりに美味しいのでやめられません！
お高いのが辛いですけど、今のところこの粉が一番タイプです。
独学なので、エンドレスに修行は続く事でしょう。

今度また自家製バゲットを作ったら、愛車のホンダフィットに乗って春のドライブにでも出掛ける予定です。
もう少ししたら、桜の花も見られるのかな～。

出来ることなら、素敵な彼氏とキレイな桜に囲まれながら私のバゲットで作ったサンドイッチを食べ、そして「美味しいね」って言って欲しいです。
あ、完全に妄想入ってしまいました（汗）

3.11から一年。今一番恐いのは「首都直下型地震」だと言われています。
色々な対策も行われているみたいですが、日本の首都である東京が大打撃を受けたら、日本はどうなるんだろう。

東京の会社とも取引のある私の会社は、東日本大震災の時も様々な遅れが発生し結構な被害を被った。東京が壊滅したら、私の会社もとんでとない被害を受けると思う。
何よりも、これ以上無防備に人が亡くなる悲しみは繰り返したくないですね。

次は「首都直下型地震」だと言われていますが、昨年一番の被害を受けた福島に再度津波が起こらないとも言い切れませんよね。

先日福島原発付近の映像がテレビで流れていましたが、福島原発の作業員が今も現地で働いて集めている「高濃度汚染水」。この貯水タンクがもう満タンで、これから更に増やすのだといっていた。この高濃度の放射能が含まれる汚染水が、これから予期される地震により津波がおきて、流されて傷ついて壊れて高濃度汚染水が流れてしまったら…

福島は大丈夫なのか？

今も福島に住む知り合いは自分の体が心配だからと「自分の体の放射線量を測ってほしい」と病院に行った所、「福島の人に関しては検査が出来ない」と言われたそうだ。
国から止められているらしい。

それって何？

「安全だ」とか「心配ない」とか適当な事を言ってきた国が、実際の被害や体への負担を隠すためにストップをかけているのか？もしかしたら、尋常ではない結果が出てパニックにならないように隠しているのか。

本当の事が知りたくても知る事が出来ない現在の日本。これから本当に不安だ。

目に見えないものほど恐いものはないですね。

これからの近未来「ウィルステロ」や「放射能」「ダイオキシン」「光化学スモッグ」など目に見えない恐怖が沢山身近になってくる気がしますね。

心配しても始まらないし、まずは備えを！

今日の朝、息子がいつもより早く起きて、
突然俯せになって目の前にあるコンセントを取りたいらしく、
手を伸ばしたりハイハイしようと頑張っていました。
しかし、しばらくすると全く進まないことに苛立ちを持ちはじめ、
最終的に５分後怒り出して、
「あーままあ、ぎゃー」と騒いで泣き出してしまいました。
一応まだ６ヶ月半なのでしかたないと思っていましたし、
一旦やめさせるために抱っこをし、ミルクをあげました。
すると頑張りすぎて疲れたのか、飲んでる途中に寝てしまいました。
私は息子の寝顔を見ながら
「ハイハイや前に進むのが出来るようになるのはまだまだもっと先になるかな」
と思っていました。

しかしお昼頃に・・・ついに前へ進むことに成功しました！

それはちょうど午後０時を回ったときのことでした。
また突然俯せになって私の携帯を取ろうと手を伸ばして唸っていました。
すると始めて３分が経ったときに、とうとう前に進んで携帯を掴み、
こっちを向いてすごく誇らしげな顔をしていました。
ハイハイとまではいかなかったけれど、
お尻を持ち上げてから両手を前に出して、
進む姿を見た私は、嬉しくなって思わず抱きしめました。
息子には離してと言わんばかりに嫌がられましたが・・・。
そのあとはコツを掴んだのか、
唸りながら必死に遠くにある、コンセントやおもちゃに向かってまっしぐら。
危なっかしくて目が離せなくなりました。

子供の成長ってすごく早くて嬉しいと同時に、
ちょっとずつ離れていってしまう寂しさや、
いろいろなことを教える大変さもあり複雑な気分になります。
産まれた頃、まだ３時間おきに起きて泣いたり、
ミルクを飲んで眠ることしか出来なかった時期が懐かしく感じます。
しかし、３ヶ月頃から少しずつ笑いかけると笑いかけてくれたり、
おしゃべりしたりしてくれて、成長したのはやっぱり嬉しいですね。毎日が楽しいです。

次はどんなことが出来るようになるのかな？
また明日から頑張って、ハイハイが出来るようになるといいなと願って見守ります。

お店をOPENさせたので、ホームページが必要かなと思いまして、ホームページ制作業者を検索。すごく沢山の情報があり、どこに頼めばいいのやら…
業者選びから四苦八苦してしまいそうです。

実は、母がお店を構えたときに(約10年前)、地元の業者にホームページ制作を依頼したところ、まったくセンスのないデザインで、こんなの自分で作れるかもと思えるような内容でした。
そして更に制作料として20万円を請求され、月々の更新料と、情報の入れ替えや削除など更新の際は、その都度更新料金がかかると言うことを後から聞かされて…家族全員で驚き！！

話し合いの結果、キャンセルすると、キャンセル料として制作金額の前金20万円を請求されました。
結局、泣く泣く支払ったと言う身内の経験がありますので、今回は失敗のないように、あらかじめちゃんと調べようと思い、只今勉強中であります。

まず、ホームページ制作の頭金としてページ制作料金がかかる場合があったり、頭金や制作料金はタダだけど、月々いくらと言った形で、管理費をとられる所があったり、またはその両方が必要な所があったり、様々です。

出来れば、月々の出費は抑えたい。

それに、ホームページは、お店の名刺代わり、看板として、いつも新しい情報を掲載しておきたいから、きっと更新費用もかかるだろうし…できるだけ安い所がいいと思い色々探しますが、センスも良く、安い所なんて甘い話はないようです。

だったら自作しかないですよね。

うーん。

手間隙を考えたらちょっと気が引けますが…
頭を切り替えて、自作方向で検索を開始！！

そしたら、最近はレンタルサーバーの中に、手軽にホームページがつくれる素材やテンプレートもあるみたい。文字を打ち込むだけで手軽に作れる初心者用向けのサイトもあり、すごく分かりやすい。

ブログが出来るようになった時の事を思い出せば、意欲があれば自分で出来るものかなと思って。

経費削減のためにも、自作でホームページ、挑戦してみようかと思っています。

そうそう、先日友人が結婚をしたんですけどね。
何と国際結婚！
お相手はアメリカ人で、東京でレストランを経営しているのだとか。
うらやましい～♪

ＨＰを見てみたら凄く素敵なお店だったんです。
有名なのかもしれませんね。
私は田舎者なので、ちょっと分かりませんが＾＾；

今度お祝いがてらに行ってみたいと思います。
ん？あ、ＨＰどこで作ってもらったのか聞いてみよう。
あんな素敵なＨＰだったら、いいなぁ。高いかしら。
紹介してもらって、割引とかあったらいいのに。。

自作の準備もしつつ、人づてに聞いたり、色々調べてみるのもいいかもしれませんね＾＾

休日の夕方は、決まって買い物へ行きます。
普段買い物する時間がないので、まとめて購入するためです。
沢山買うので、主人も一緒に行ってくれるのですが、
今までは家族4人で買い物へ行っていたんですね。

それが、今日は初めて娘二人に「お留守番してる」と言われました。。。
ノリノリの音楽を聞いていたので、
どうやら二人で踊りまくりたかったようなのです。

主人と、何かさみしいね～と話しながら二人で行きました。
これも成長なんでしょうけど、まだまだ小さいのですから、
「行く行く～」と行ってくれてもいいのに(笑)

久しぶりの主人と2人での買い物。
と言っても特に面白い事はありません(苦笑)
たわいのない会話をしながら、
1週間の献立にそった買い物をするんですけど、とにかく今は野菜が高い。。
主人と二人で、ベランダで家庭菜園でもしようかと思ったくらいです。

お肉や魚は食べなくても、野菜だけは食べたいですからね。
この高騰はちょっと厳しいですね。

そんなこんなで帰宅すると、
娘二人は踊りも終えて時間をもてあましていたらしく、喧嘩していました。
まだまだ子供でしたね、安心します＾＾

お夕飯は、豆乳鍋に。
鶏肉で肉団子を作って、白菜とおねぎともやしと色々入れて食べました。
肌にいいそうなので、明日プルプルになるといいですね。
ちなみに、肉団子は主人作。
レンコンなども入れて、歯ごたえもバッチリ。
普段はやりませんが、作れば私より上手なので羨ましいです。
何なら毎日作ってくれてもいいんですけどね＾＾